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紫菜含鉀高嗎？

患者：男，25歲

病情描述:
我很喜歡吃紫菜，特別是煎紫菜，我最近有點(diǎn)缺鉀，那紫菜含鉀高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紫菜屬于含鉀量較高的食物，每100克干紫菜含鉀量超過(guò)1500毫克，適合需要補鉀的人群適量食用，但腎功能異常者需謹慎。

1、含鉀量

紫菜鉀含量顯著(zhù)高于常見(jiàn)蔬菜水果，干制狀態(tài)下每100克含鉀量可達1600-2000毫克，約為香蕉含鉀量的5倍。

2、補鉀價(jià)值

紫菜中的鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡，對預防高血壓和肌肉痙攣具有積極作用，建議缺鉀人群每周食用2-3次。

3、食用注意

紫菜需避免與高鈉食物同食，浸泡清洗可減少部分鉀含量，每日建議食用量不超過(guò)10克干品。

4、特殊人群

慢性腎病患者食用紫菜前應咨詢(xún)醫生，高鉀血癥患者需嚴格限制攝入，避免引發(fā)心律失常等風(fēng)險。

健康人群可通過(guò)紫菜蛋花湯、紫菜包飯等方式食用，同時(shí)注意監測血鉀水平，出現手腳麻木等癥狀應及時(shí)就醫。

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