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紅棗怎么吃最營(yíng)養?

患者:女,26歲

病情描述:
平時(shí)煮粥的時(shí)候我會(huì )放一些紅棗,想了解紅棗怎么吃最營(yíng)養?
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心
大棗最好不要用水煎煮,因為溫度超過(guò)80℃,棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后,生吃是最有營(yíng)養的,每天堅持吃5~8枚紅棗,對身體非常有益。大棗含糖量較多,會(huì )使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
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