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煮面時(shí)適合加調料嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我平時(shí)煮面總是習慣面煮熟之后再加配菜一起，然后就直接吃。煮面時(shí)適合加調料嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

煮面時(shí)可以根據個(gè)人口味適量添加調料，常見(jiàn)選擇包括食鹽、醬油、香醋、芝麻醬等基礎調味品，也可搭配蔥花、辣椒油等提味輔料。

1、食鹽

食鹽能提升面條底味，但需控制用量避免鈉攝入過(guò)量，高血壓患者建議減少添加。

2、醬油

生抽可增鮮，老抽能調色，選擇低鹽醬油更健康，注意避免重復添加食鹽。

3、香醋

陳醋或米醋能解膩開(kāi)胃，胃酸過(guò)多者應酌情減少用量。

4、芝麻醬

富含不飽和脂肪酸，需稀釋后使用，熱量較高需控制攝入量。

建議根據膳食指南控制每日鹽攝入量，搭配新鮮蔬菜增加營(yíng)養均衡性，特殊健康狀況需遵醫囑調整調味方式。

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