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赤小豆有哪些功效?

病情描述:
媽媽最喜歡弄赤小豆煮湯喝,說(shuō)赤小豆有很多功效,那赤小豆有哪些功效呢?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

赤小豆主要有健脾祛濕、利水消腫、清熱解毒、潤腸通便、補血養顏等功效。

1、健脾祛濕

赤小豆歸脾經(jīng),能幫助改善脾虛濕盛引起的食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。其富含的膳食纖維和皂苷類(lèi)物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減少水濕停滯。對于脾虛濕重的人群,可將赤小豆與薏苡仁、山藥等配伍煮粥食用。

2、利水消腫

赤小豆含有豐富的鉀元素和皂角苷,能促進(jìn)體內多余水分代謝,緩解水腫癥狀。臨床常用于輔助治療腎炎水腫、妊娠水腫等病癥。建議搭配冬瓜皮、玉米須等食材增強利尿效果。

3、清熱解毒

赤小豆具有涼血解毒的特性,對熱毒引起的瘡瘍腫痛、痤瘡濕疹等皮膚問(wèn)題有一定緩解作用。其所含的抗氧化成分能幫助清除自由基,減輕炎癥反應。外用時(shí)可將赤小豆研磨成粉調敷患處。

4、潤腸通便

每100克赤小豆含膳食纖維約7克,能吸收腸道水分軟化糞便,改善功能性便秘。長(cháng)期適量食用可調節腸道菌群平衡,但消化不良者需控制攝入量,避免引起腹脹。

5、補血養顏

赤小豆富含鐵、葉酸等造血營(yíng)養素,適合貧血人群食用。其中的多酚類(lèi)物質(zhì)能抑制黑色素沉積,搭配紅棗、枸杞食用可增強補血養顏效果。但需注意慢性腎病患者應限制攝入以防高鉀血癥。

赤小豆可煮粥、煲湯或制作糕點(diǎn),每日建議食用量30-50克。濕熱體質(zhì)者可適當增量,但脾胃虛寒者應搭配生姜、陳皮等溫性食材。食用前需充分浸泡6-8小時(shí),烹飪至完全軟爛以消除抗營(yíng)養因子。若用于疾病輔助治療,建議在中醫師指導下配伍使用,孕婦及腎功能不全者需謹慎食用。

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