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白術(shù)豬肚粥有哪些功效？

病情描述:
我喜歡吃豬肚，我媽跟我說(shuō)，白術(shù)豬肚粥是非常滋補(bǔ)的，這種粥的功效有哪些？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

白術(shù)豬肚粥具有健脾益氣、和胃消食、祛濕止瀉、增強(qiáng)免疫等功效，適合脾胃虛弱、食欲不振、慢性腹瀉及體虛易感人群食用。


1、健脾益氣


白術(shù)補(bǔ)脾健胃，豬肚溫補(bǔ)中焦，兩者合用可改善脾胃虛弱引起的疲倦乏力、氣短懶言。建議搭配山藥增強(qiáng)補(bǔ)益效果。


2、和胃消食


豬肚含消化酶，白術(shù)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能緩解食積腹脹。消化不良者可加入陳皮增強(qiáng)理氣作用。


3、祛濕止瀉


白術(shù)燥濕利水，豬肚收斂固澀，對(duì)脾虛濕盛導(dǎo)致的慢性腹瀉有效。腹瀉明顯時(shí)可添加炒薏苡仁。


4、增強(qiáng)免疫


白術(shù)多糖能激活免疫細(xì)胞，豬肚富含蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期食用有助于改善體質(zhì)。體虛者建議每周食用2-3次。


食用時(shí)需注意豬肚徹底清洗，濕熱體質(zhì)人群應(yīng)減少食用頻率，急性胃腸炎發(fā)作期不宜服用。

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