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吃粽子的時候怎樣能避免腸胃不適

病情描述:
粽子很好吃,但是吃粽子的時候很容易造成腸胃不適,怎樣能避免這種情況呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃粽子時避免胃腸不適可通過控制食用量、充分咀嚼、搭配易消化食物、避免冷食等方式實現(xiàn)。

1、控制食用量

糯米制成的粽子黏性高,過量食用易加重胃腸負擔。建議成人單次食用不超過100克,兒童減半,并分小塊進食。

2、充分咀嚼

糯米冷卻后淀粉老化回生,需充分咀嚼幫助消化。每口咀嚼20次以上,唾液淀粉酶可初步分解糯米中的支鏈淀粉。

3、搭配食物

搭配白蘿卜、山楂等促消化食物,或飲用陳皮普洱茶。避免與高脂食物同食,脂肪會延緩胃排空加重腹脹。

4、溫度適宜

冷藏粽子需徹底加熱至中心溫度超過70℃,冷食會導致糯米硬度增加。胃腸功能弱者建議選擇新鮮制作的溫熱粽子。

胃腸疾病患者可選擇雜糧粽子替代,食用后適當散步促進蠕動。出現(xiàn)持續(xù)腹脹、腹痛需及時就醫(yī)。

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