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吃萵筍有什么好處?

病情描述:
中午回家的時(shí)候就看到我媽在做萵筍,吃萵筍有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
萵筍是一道富含膳食纖維的食物,并且萵筍中還含有很豐富的維生素和鈣,磷,鐵等物質(zhì),適當(dāng)?shù)某砸恍┤n筍,可以增加膽汁分泌,幫助食物的消化,并且萵筍中還含有一種芳香烴羥化酯,這種物質(zhì)甚至對(duì)癌癥還有預(yù)防的作用。
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