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腌制的肉類(lèi)為什么不能多吃?

患者:女,28歲

病情描述:
家里會(huì )準備一些腌制的肉類(lèi),我也經(jīng)常吃,好多人都說(shuō)腌制的肉類(lèi)不能多吃,為什么不能多吃???
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
腌制過(guò)的肉內幾乎是沒(méi)有任何營(yíng)養成分的,首先是因為腌制的肉類(lèi)屬于高鈉食品,常常食用高鈉食品的人腎臟負擔會(huì )加重,其次是在腌制過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生對身體有害的亞硝酸鹽等物質(zhì),會(huì )導致鼻咽癌惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。
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