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油花大的香油好還是不好?

病情描述:
據(jù)說香油的好壞,從油花大小上可以判斷,那么,油花大的香油好還是不好呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
從油花的大小可以判斷香油的優(yōu)劣,可以用筷子蘸一滴香油滴到平靜的水面上,純正的香油會出現(xiàn)透明的薄薄大油花,而后會凝結(jié)成若干個細(xì)小的油珠,摻假香油的油花小而厚,不容易擴(kuò)散。
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