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鯽魚蘿卜燉豆腐的做法有哪些?

病情描述:
我經常給孩子做鯽魚湯,不過新聽說了一個菜譜,叫做鯽魚蘿卜燉豆腐,它的做法是怎樣的?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鯽魚蘿卜燉豆腐,能夠補充蛋白質,又能補充卵磷脂。(1)鯽魚去鱗、腮、內臟,洗凈擦干水,在魚身雙面斜劃三刀。白蘿卜切絲。(2)鍋燒熱放油,爆香姜片,放入鯽魚煎至雙面金黃色,盛起待用。(3)鍋內放入適量清水,倒入鯽魚,蘿卜絲,豆腐,加料酒。改小火燉煮3分鐘至湯呈奶白色。
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