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吃糯米糍粑會升血糖嗎

病情描述:
吃糯米糍粑會升血糖嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糯米糍粑會導致血糖升高。糯米糍粑的主要成分為糯米，糯米屬于高升糖指數(shù)食物，消化吸收快，容易引起血糖波動，糖尿病患者或血糖控制不佳者應謹慎食用。

1、升糖指數(shù)高

糯米糍粑的升糖指數(shù)較高，食用后會導致血糖快速上升。糯米經過加工后淀粉結構改變，更容易被消化吸收。

2、碳水化合物含量高

糯米糍粑富含碳水化合物，每100克約含80克碳水化合物。大量碳水化合物攝入會轉化為葡萄糖進入血液。

3、膳食纖維少

糯米糍粑中膳食纖維含量較低，無法延緩糖分吸收。缺乏膳食纖維會導致血糖快速升高。

4、食用量影響

少量食用對血糖影響較小，過量食用則會導致明顯血糖升高。建議控制單次食用量在50克以內。

血糖異常人群應減少糯米糍粑攝入，可選擇雜糧制作的糍粑替代，同時注意監(jiān)測餐后血糖變化。

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