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怎么洗干凈蔬菜里的農藥殘留

患者:女,25歲

病情描述:
每次洗菜我都擔心會(huì )洗不掉里面的農藥殘留,有沒(méi)有什么方法可以保證洗干凈呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
現在的蔬菜里基本都會(huì )有一些化學(xué)殘留,而我們害怕洗菜時(shí)“洗不干凈”,最擔心的就是農藥殘留中的有機磷。這種物質(zhì)易溶于水,并在水溫增高的情況下加速溶解。同時(shí),農藥中的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑也會(huì )隨溫度升高而加快分解。因此,溫水比涼水更容易去除果樹(shù)表面的農藥殘留。
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