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已經(jīng)不新鮮了的豬肉是怎樣的?

病情描述:
去肉店買的肉并不一定都是現(xiàn)殺的,所以我比較擔心豬肉的新鮮程度,怎么判斷豬肉是不是新鮮呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬肉是否新鮮,也可以從眼看、手摸、鼻子聞三方面來判斷。看顏色:肉色發(fā)暗,脂肪缺乏光澤;試手感:外表干燥或黏手,指壓后的凹陷恢復慢或不能完全恢復;聞異味:有氨味或酸味,甚至有臭味。
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