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蔬菜上的老葉也可以吃嗎?

病情描述:
剛在市場上買了很多的蔬菜,發(fā)現(xiàn)有很多的老葉子,這些老葉子也可以吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜上的老葉子是可以吃的,老葉子只是生長的時間比較長,接受日光照射時間長,但是積累的養(yǎng)分也是比較多的,尤其是以維生素c含量最多,所以老葉子不用扔掉,可以吃的。
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