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涼拌菜用什么油

病情描述:
涼拌菜食材很健康,顏色很豐富,用油很重要,那么用什么油比較合適
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
推薦四種油:橄欖油、亞麻籽油、山茶油、香油。任意用一種或兩種組合比如:幾滴亞麻籽油,再加2滴香油,提高整個拌菜的香氣。這些油中所含的脂肪酸更有利于人體保健,預(yù)防心血管疾病,血脂異常者更值得選用。
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