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大豆分哪幾類(lèi)？

病情描述:
總以為紅豆也是屬于大豆類(lèi)，才知道是錯(cuò)誤的。那大豆分哪幾類(lèi)？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
現(xiàn)在確實(shí)有很多人不知道大豆有哪些，把綠豆、蕓豆、紅小豆等這些雜豆都算進(jìn)來(lái)，這其實(shí)是不對(duì)的。大豆它包括：黃豆、黑豆、青豆，除此之外都屬于雜豆，雜豆提供最多的就是淀粉，用來(lái)做一些點(diǎn)心，替代一部分主食，比如綠豆沙、紅豆沙等。常見(jiàn)的豆制品包括：豆腐、豆?jié){、豆腐干以及千張等。可以幫助補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
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