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怎么做蓮藕可以不會發(fā)黑?

病情描述:
我是比較喜歡吃蓮藕的,但是有一家,每次我做完的蓮藕都是黑的,怎么做蓮藕可以不發(fā),
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蓮藕具有一定的養(yǎng)生功效,不僅可以改善睡眠,還可以幫助滋養(yǎng)脾胃,該做蓮藕的時候,最好是使用陶器和不銹鋼的T恤來燉煮,而避免使用鐵鍋,這樣就可以避免氧化讓蓮藕發(fā)黑。
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