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為什么酸奶需要冷藏?

病情描述:
我買的酸奶,放時間長了就容易變質(zhì),為什么酸奶需要冷藏?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在儲存酸奶的時候需要在,二度到六度之間保存,如果酸奶在比較高的溫度下保存,會引起菌種過度發(fā)酵,不僅會出現(xiàn)酸度增加,并且還容易變質(zhì)。
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