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炒菜多放油健康嗎?

病情描述:
因為我是一個非常重口味的人,所以每次炒菜都會放很多油,炒菜多放油健康嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
多吃油脂對身體其實并沒有好處。我們都了解要以高纖維、低鹽、低油脂、低熱量作為飲食的準則,在烹調時也該減少油脂的使用,所以應避免使用油炸或油煎的烹調方式。在油炸時最好不要激烈地攪拌,油炸過的油也不宜重復使用。
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