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無(wú)糖是不是等于不含糖呢?

患者:女,26歲

病情描述:
今天陪一個(gè)朋友去超市逛,當我們在食品區選購預包裝食品的時(shí)候,我的那位朋友看似很興奮,對我說(shuō):你快過(guò)來(lái)看,這里有“無(wú)糖”食品,無(wú)糖是不是等于不含糖呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
無(wú)糖食品只能保證沒(méi)有添加蔗糖,但依然含有大量的淀粉和脂肪等高熱量成分。不含蔗糖不等于不含糖。以面粉為例,每100克面粉中大概含有77克碳水化合物。碳水化合物,亦稱(chēng)糖類(lèi),是人體熱能最主要的來(lái)源,這些碳水化合物在體內轉化為葡萄糖,糖尿病患者如在無(wú)服用降糖藥的前提下,食用后同樣會(huì )導致血糖升高。
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