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生吃水果蔬菜有啥好處?

患者:女,26歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)想要身體健康就需要生吃水果和蔬菜,生吃水果蔬菜有哪些好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
水果蔬菜中含有大量的活性酶,如果水果蔬菜加溫超過(guò)50度以上,酶物質(zhì)就會(huì )被破壞掉,所以如果水果和蔬菜可以生吃最好是生吃,而不要做熟再吃。
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