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中國(guó)居民主食存在哪些問(wèn)題呢

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)目前中國(guó)城市居民膳食中的主食確有不足之處,中國(guó)居民主食存在哪些問(wèn)題呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
目前中國(guó)城市居民膳食中的主食確有不足之處,但其主要問(wèn)題不是量太大,而是太精細(xì)。白米飯、白饅頭、白面包、白粥等精細(xì)糧食統(tǒng)治了我們的食譜,粗糧(包括粗雜糧、全麥、糙米、雜豆等)嚴(yán)重不足。比較理想的狀態(tài)是,粗糧要占主食的1/3或更多,很多人根本沒(méi)做到。主食要“以粗代精”是一項(xiàng)重要的健康促進(jìn)措施。
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