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用鐵鍋?zhàn)霾擞心男┖锰帲?/h3>

病情描述:
姐姐家一直用鐵鍋?zhàn)霾?,說是可以補(bǔ)鐵,用鐵鍋?zhàn)霾说降子心男┖锰帲?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
做菜時(shí)鐵鍋中的鐵會少量地進(jìn)入菜肴,并隨菜肴進(jìn)入胃腸,然后很少量地被吸收,可以防治缺鐵性貧血。因?yàn)槿辫F性貧血在嬰幼兒、兒童、孕產(chǎn)婦和老年人群體中都是常見病,所以用鐵鍋烹制食物肯定比用鋁鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋等更好那么一些。
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