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為什么要限制紅肉攝入量呢

病情描述:
我媽叫我不要吃太多紅肉，為什么要限制紅肉攝入量呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一些人群調(diào)查和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究顯示，過量攝入動(dòng)物性蛋白質(zhì)可明顯增加乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、胰腺癌、子宮內(nèi)膜癌、前列腺癌的危險(xiǎn)性。但只有“紅肉”即牛肉、豬肉、羊肉及其制品有明顯作用，而魚、雞、鴨等“白肉”并無這種危險(xiǎn)性。故應(yīng)該限制紅肉攝入量。調(diào)查表明，加工肉制品增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的作用較肉類原料更強(qiáng)。
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