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烤鴨油可以食用嗎

患者：女，29歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)現在很多燒烤是用烤鴨油的，烤鴨油可以食用嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
根據國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規定》，像烤鴨油這樣的廢棄油脂是不能用來(lái)食用的。廢棄油脂只能銷(xiāo)售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購單位。因此，售賣(mài)烤鴨油本身就是違法行為。無(wú)法無(wú)天無(wú)德的商販，加上無(wú)知無(wú)畏的消費者。你就可以理解，為什么近二三十年以來(lái)，城市居民癌癥患病率會(huì )翻倍增長(cháng)。
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