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什么是酵母面包?

患者:男,27歲

病情描述:
我今天在辦公室,看到別人在吃酵母面包,想了解什么是酵母面包?
共1個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科
酵母面包就是用水果、葡萄干或啤酒通過(guò)其自然發(fā)酵,滲出自然的甜味,長(cháng)時(shí)間的發(fā)酵更能增添面包的口感。酵母面包幾乎不用油,一點(diǎn)點(diǎn)的糖則是為了促進(jìn)酵母的生長(cháng),比起一般面包的糖分,可說(shuō)是真正低糖量的“減重面包”。   
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