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吃了霉變的谷類(lèi)有什么影響？

病情描述:
老人家都比較節約，爸爸有次吃了霉變的谷類(lèi)，會(huì )有什么影響？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
事實(shí)是：霉變的谷物和堅果，容易產(chǎn)生一種叫“黃曲霉毒素”的物質(zhì)，這種毒素的毒性非常大，是砒霜的68倍，大量食用極易引起急性中毒，是目前已知最強的致癌物之一。
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