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未成熟的水果可以吃嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
我喜歡吃酸，有的水果未成熟酸溜溜的感覺(jué)還挺好吃，請問(wèn)未成熟的水果可以吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃未成熟的水果，對身體是不利的。未成熟的梅子、李子、杏子等水果中，含有草酸、安息香酸等成分，在人體中很難被氧化，結果經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物仍然是酸性的，這對人體的生理是影響的。有些水果未成熟時(shí)含有毒素，人吃了是危險的。至于成熟水果的酸味，但吃無(wú)妨。
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