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炒菜的湯有營(yíng)養嗎?

患者:男,38歲

病情描述:
每次炒菜的湯都吃不了倒掉了,炒菜的湯有營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
炒菜剩下的湯是不宜吃的。盡管湯里可能也有一點(diǎn)點(diǎn)水溶性的維生素在里邊。整體而言弊大于利,吃這種菜的湯泡飯是非常不可取的。雖然這種湯比較有滋味,可能口感也比較好,但是對健康價(jià)值來(lái)說(shuō)并不好。
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