电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

為什么做魚(yú)丸時(shí)要放適量的鹽?

病情描述:
我準(zhǔn)備這個(gè)周末自己做魚(yú)丸吃,之前看養(yǎng)生專(zhuān)家說(shuō)做魚(yú)丸時(shí)要放適量的鹽,這是為什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)丸之所以要放適量的鹽,是因?yàn)轸~(yú)肉中的肌球蛋白非常豐富,肌球蛋白與魚(yú)肉的膠凝性、結(jié)著性相關(guān),又叫肌凝蛋白,是關(guān)系到加工過(guò)程中嫩度、持水性和魚(yú)肉中動(dòng)物凝膠性質(zhì)的主要成分。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>