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為什么要吃應(yīng)季的食物?

病情描述:
我每次買菜都是直接去超市買,平時(shí)也沒(méi)有太意識(shí)到要吃應(yīng)季的食物,但室友老跟我說(shuō)讓我買應(yīng)季的食材,這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
常吃應(yīng)季食物,可以很好的攝取食物中的營(yíng)養(yǎng)元素。眾所周知大白菜的嫩心在入九之后是甘甜的,而且微量元素和維生素C的含量非常高,但是出了九之后口感就會(huì)明顯變差了,這就是應(yīng)季蔬菜和反季蔬菜的不同。同樣還因季節(jié)變化而改變的還有紅薯、豆芽等食物。
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