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土豆可以當主食嗎?

病情描述:
前兩天老公買了一大袋子土豆,每天炒著吃已經(jīng)有些膩了,不知道土豆能不能當主食吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆完全可以當主食。雖然土豆是平凡無奇的薯類食物,但是其中主要含碳水化合物、膳食纖維、鉀、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。因其淀粉含量高達17%,遠遠高于蔬菜,所以將土豆作為主食就對了。
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