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煮餃子時放鹽有什么作用?

病情描述:
中午煮水餃的時候,老婆在里面放了一些鹽,煮餃子時放鹽有什么作用?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮水餃的時候放進(jìn)去一些鹽,可以讓餃子皮更筋道,并且不會出現(xiàn)粘連的情況,在放鹽的時候,最好是在水燒開之后放,這樣餃子的味道也會更鮮美一些。
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