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經(jīng)常吃涮的食物對身體有害嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我經(jīng)常吃火鍋,而且吃的東西都是涮著(zhù)吃,經(jīng)常吃涮的食物對身體有害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃火鍋的方式也屬于低溫的飲食方法,最重要的是,這種低溫烹調方法與煎炸燒烤等高溫烹調有所不同,不會(huì )產(chǎn)生什么對身體有害的物質(zhì),也不會(huì )因為煎炸烹炒而攝入外來(lái)油脂。
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