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蟲草蒸老鴨的做法有哪些?

病情描述:
昨天看了養(yǎng)生節(jié)目后,聽一個專家說,用蟲草蒸老鴨吃了對身體健康有好處,這種食物應該怎樣做?
共1個回答
徐秀云 副主任醫(yī)師
池州市人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
常吃蟲草蒸老鴨,能得到養(yǎng)肝,調(diào)理腎臟的作用。做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時,鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
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