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吃剩米飯好不好?

病情描述:
我們家人太少,所以當天做的米飯一般要留到第二天,吃剩米飯好不好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
剩米飯可以吃,但是時(shí)間不宜太久,剩米飯因為淀粉老化的問(wèn)題,不然新米飯好消化,對于一些腸胃不太好的人需要謹慎。但也因為淀粉老化的問(wèn)題,其升糖速度不如新米飯高,對于糖尿病減肥人群有一定的好處。
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