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李斯特菌會(huì)在哪些環(huán)境下生存?

病情描述:
我喜歡吃海產(chǎn)品,但是每次吃完后肚子就不舒服,朋友懷疑我是感染了李斯特菌,是這樣嗎?
共1個(gè)回答
徐秀亮 副主任醫(yī)師
池州市人民醫(yī)院 三甲 感染科
很多人感染李斯特菌都是食物引起的,李斯特菌在酸性、堿性環(huán)境中都能適應(yīng),因此可以污染任何食物,如:肉類(lèi)、蛋類(lèi)、禽類(lèi)、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、瓜果等。曾有人對(duì)我國(guó)713種食品進(jìn)行過(guò)檢測(cè),李斯特菌帶菌率為3.5%,生肉類(lèi)食品帶菌率為5.1%[3],而烤鴨上的帶菌率高達(dá)16.8%。說(shuō)明李斯特菌無(wú)處不在,污染廣泛。
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