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茄子怎么清洗呢?

患者:女,37歲

病情描述:
我媽比較喜歡吃茄子,經(jīng)常就會(huì )買(mǎi)茄子來(lái)吃,茄子要怎么清洗呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
茄子不僅含有豐富的礦物質(zhì),并且還含有花青素,在清洗茄子的時(shí)候,最好是將茄子整個(gè)完整的放在溫水中浸泡然后再切開(kāi),這樣營(yíng)養物質(zhì)不會(huì )流失。
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