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翠汁雞豆花好消化嗎?

病情描述:
我媽做了一道翠汁雞豆花,我吃的比較多,擔心會出現(xiàn)不消化的問題,翠汁雞豆花好消化嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
翠汁雞豆花非常好消化,這道菜中以富含優(yōu)質蛋白的雞肉為主,用老母雞、老鴨、豬肘、里脊肉、金華火腿、大干貝等吊制的清湯中蛋白質已經(jīng)初步分解為蛋白眎和蛋白胨,不但清香鮮美、也更容易被人體吸收。
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