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動(dòng)物內(nèi)臟的營(yíng)養(yǎng)有什么特點(diǎn)

病情描述:
我在平時(shí)偶爾會(huì)吃些動(dòng)物內(nèi)臟,這類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)有什么特點(diǎn)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
動(dòng)物內(nèi)臟的營(yíng)養(yǎng)很高,特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高,對(duì)手術(shù)后的組織損傷有很好的修補(bǔ)作用,維持新陳代謝和體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)輸送,合成抗體提高抵抗力。脂肪含量低,減少飽和脂肪酸攝入,控制總熱量。
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