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奶粉是由哪些原料制成的?

患者:女,2歲

病情描述:
我家寶寶從小喝奶粉長(cháng)大,還不知道奶粉是由什么原料制成的?跟巴氏牛奶相比哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值高呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
奶粉是用原料牛奶經(jīng)“噴霧干燥”制成的,加工過(guò)程溫度也較高,對原料奶中維生素破壞較多。加上對原料奶質(zhì)量要求較低(有些質(zhì)量不高的原料奶不允許用來(lái)做巴氏牛奶,但允許做奶粉),故一般認為奶粉營(yíng)養價(jià)值低于巴氏牛奶。
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