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食用豆外衣有什么好處?

病情描述:
母親發(fā)豆芽的時候總喜歡把皮留著一起吃,說這樣有營養(yǎng),吃豆芽皮對身體有什么好處嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
豆外衣確實對身體有好處。豆表皮有用勿隨手不要,如綠豆皮甘,寒,能解熱毒,退目翳。適用于麻疹,腸炎,目生障翳。吃豆芽的時候一定要保留豆外衣。
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