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怎么做煎三文魚?

病情描述:
我想吃三文魚,但是接受不了生吃,怎么做煎三文魚?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
第一步,在海鮮超市或?qū)Yu店購買冰凍三文魚肉一大塊,放冰箱冰凍。年夜飯開做之前取出,冷水化凍后。第二步,基本不用改刀,肉塊大一點也沒關(guān)系,三文魚很容易熟。當(dāng)然,你切塊稍小也沒關(guān)系。第三步,把平底煎鍋燒熱,放少許植物油。放入三文魚肉塊,中火慢煎,別著急,別糊鍋,輕輕滑動,并翻身一兩次。待魚肉表面變白,撒少許食鹽。繼續(xù)煎至魚肉熟透。
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