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蔬菜可以預防癌癥?

患者:男,38歲

病情描述:
我每天都會(huì )吃大量的蔬菜,聽(tīng)說(shuō)蔬菜可以預防癌癥,是真的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍等,含有干擾素誘導物,能刺激細胞產(chǎn)生干擾素。這種物質(zhì)可以增強病人對疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加熱的影響而被破壞,因此以上。食物以生吃為好。
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