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什么食物可以補充酵素

病情描述:
體檢時得知身體酵素不足,那什么食物可以補充酵素?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酵素可以從日常食物中攝取,例如蔬菜、水果等,包括蘋果、木瓜、菠蘿、獼猴桃等。當然肉類、魚和牛乳也含有酵素,但經(jīng)過47°C以上的高溫,酵素即消失,因此應(yīng)注意烹調(diào)時保持適宜的溫度,避免溫度過高引起營養(yǎng)流失。
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