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吃蕨菜對健康有什么影響?

病情描述:
我平時特別喜歡吃蕨菜,這菜對健康有什么影響呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
現(xiàn)在又到了吃蕨菜的季節(jié),蕨菜雖然好吃,但最好少吃或者不吃,因為蕨菜含有歐蕨伊魯苷,是一種強(qiáng)致癌物,能導(dǎo)致食道癌胃癌。
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