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水果蔬菜能補鐵嗎?

患者:女,12歲

病情描述:
我孩子被查出有些缺鐵,但是我不想讓他吃藥,那水果蔬菜能補鐵嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸,這類(lèi)有機酸可與鐵形成絡(luò )合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利于鐵的吸收。
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