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吃紅薯為什么要去皮呢?

病情描述:
我家平時(shí)吃紅薯都不去皮,可上次看網(wǎng)上說(shuō)要土皮比較好,不知道吃紅薯為什么要去皮呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富,但屬于堿性食物,吃多了會(huì)“燒心”,紅薯皮含堿更多,如果常帶皮吃紅薯,會(huì)引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染 ,吃后可能引起中毒。
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