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蔬菜洗干凈放冰箱健康嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
我每次買(mǎi)完菜把蔬菜洗干凈就放冰箱這樣健康嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜放進(jìn)冰箱前就洗好的話(huà),殘留的水分會(huì )滋生細菌。最好的辦法是,當你需要做那道蔬菜時(shí),再清洗它。葉類(lèi)蔬菜,如韭菜、菠菜買(mǎi)時(shí)會(huì )帶一些濕土,這有利于蔬菜的保鮮,為了不弄臟冷藏室,可以包上紙或裝入袋中存放?!绷硗?,像生菜和卷心菜這類(lèi)蔬菜,只需把最外層葉子撕掉,然后再用清水洗干凈就可以了。
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