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如何辨別土雞蛋和洋雞蛋？

患者：女，32歲

病情描述:
每次去買(mǎi)雞蛋都會(huì )看到有土雞蛋，但是一直沒(méi)買(mǎi)，怕買(mǎi)錯了，那么該怎么辨別呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
土雞應是完全放養，環(huán)境沒(méi)有污染，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的飼料，主要以吃蟲(chóng)子、野草或蔬菜等為食物。土雞蛋在自我找食的過(guò)程中，營(yíng)養不均衡，但因為綠葉蔬菜吃得多，蛋黃中的類(lèi)胡蘿卜素含量高，因此蛋黃的顏色更深一些。土雞蛋的特點(diǎn)：土雞蛋大多個(gè)頭比較小，殼較厚，蛋黃較大。洋雞蛋，養雞場(chǎng)產(chǎn)的雞蛋，經(jīng)過(guò)選種，圈養，所吃的飼料是經(jīng)過(guò)配比的，飼料的營(yíng)養素含量比較均衡，所產(chǎn)的雞蛋個(gè)頭比較大，但蛋黃沒(méi)有土雞蛋大。
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